İstanbul, tarihi ve kültürel zenginliklerinin yanı sıra, her köşesinde farklı bir lezzet keşfedebileceğiniz canlı bir sokak yemeği kültürüne de sahiptir. Hızlı, pratik ve lezzetli seçenekler sunan İstanbul sokak lezzetleri, hem İstanbulluların hem de şehri ziyaret edenlerin vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu turumuzda, İstanbul’un en popüler sokak lezzetlerini keşfe çıkıyoruz.
Eminönü, İstanbul’un en hareketli noktalarından biridir ve burada meşhur balık ekmek teknelerini görmek mümkündür. Taze ızgara balığın çıtır ekmek ve bol yeşillikle buluştuğu balık ekmek, özellikle öğle saatlerinde büyük ilgi görür. Aynı zamanda Eminönü meydanında bulunan seyyar satıcılardan mısır ve kestane de alarak keyifli bir atıştırmalık yapabilirsiniz.
Tarihi Yarımada’nın sokaklarında yürürken, seyyar arabalarda satılan simitlere rastlamak kaçınılmazdır. Susamlı çıtır simitler, özellikle sabah kahvaltılarında veya gün içinde atıştırmalık olarak sıklıkla tercih edilir. Yanında bir bardak çayla birlikte tüketilen sıcak bir simit, İstanbul’un klasik sokak lezzetlerindendir.
Ortaköy, özellikle kumpiriyle ünlüdür. Haşlanmış patatesin içinin oyularak tereyağı, peynir, sosis, mısır gibi çeşitli malzemelerle doldurulmasıyla hazırlanan kumpir, doyurucu ve lezzetli bir sokak yemeği seçeneğidir. Ortaköy meydanında sıralanan kumpircilerden dilediğiniz malzemelerle kendi kumpirinizi yaratabilirsiniz.
İstiklal Caddesi ve çevresi, sadece alışveriş ve eğlence için değil, aynı zamanda farklı sokak lezzetlerini tatmak için de ideal bir bölgedir. Islak hamburger, özellikle gece geç saatlerde popüler olan, sarımsaklı domates sosuyla ıslatılmış küçük hamburgerlerdir. Dürüm çeşitleri de yine İstiklal Caddesi üzerinde sıklıkla rastlayabileceğiniz, hızlı ve doyurucu bir seçenektir.
Beşiktaş Çarşısı, özellikle midye dolmasıyla ünlüdür. Kabuklu midyelerin içine baharatlı pirinç doldurulup pişirilmesiyle hazırlanan midye dolma, limon sıkılarak tüketilir ve özellikle deniz ürünleri sevenler için vazgeçilmez bir lezzettir. Aynı zamanda Beşiktaş’ta köfte ekmek ve kokoreç de bulabileceğiniz birçok seyyar satıcı ve küçük dükkan bulunmaktadır.
İstanbul’un sokak lezzetleri sadece bu saydıklarımızla sınırlı değildir. Sahlep, boza, turşu suyu gibi geleneksel içecekler, farklı börek ve poğaça çeşitleri, gözleme ve daha nice lezzet, şehrin dört bir yanındaki sokaklarda keşfedilmeyi bekliyor. İstanbul’a yapılan bir gezi, bu lezzetli sokak yemeklerini tatmadan tamamlanmış sayılmaz.